-
1 scald
̈ɪskɔ:ld I
1. сущ.
1) ожог( кипящей жидкостью или паром)
2) шотл. отвращение, омерзение
3) обваривание, ошпаривание
4) горячая жидкость (для ошпаривания посуды, обваривания продуктов и т.д.)
5) бот. диал. повилика
6) диал. выжженный солнцем участок земли
2. гл.
1) обваривать(ся), ошпаривать(ся), обжигать(ся) Now scalds his soul in the Tartarean streams. ≈ Теперь его душа горит в потоках ада. The tears that scald the cheek. ≈ Слезы обожгли щеку. Gut and scald your pig. ≈ Выпотроши и ошпарь свинью.
2) пастеризовать;
доводить до кипения Syn: burn II сущ. скальд III сущ.;
уст. короста, парша Syn: scab, tetter ожог (кипящей жидкостью или паром) (редкое) обваривание, ошпаривание (редкое) горячая жидкость или раствор( для обваривания посуды и т. п.) обваривать, обдавать кипятком, ошпаривать - to * (out) vessels ошпаривать кипятком посуду - to * one's foot обварить себе ногу - to be *ed to death умереть от ожогов обжигать обжигаться( обыкн. to * oneself) (кулинарное) бланшировать доводить до (точки) кипения;
пастеризовать - *ed cream пастеризованные сливки;
заварной крем скальд (устаревшее) парша, короста (диалектизм) покрытый паршой, коростой( диалектизм) дрянной, низкий, презренный scald уст. короста, парша ~ обваривать, ошпаривать ~ ожог (кипящей жидкостью или паром) ~ пастеризовать;
доводить до кипения ~ скальд scald-head: scald-head = scald skald: skald = scald -
2 scald
I1. [skɔ:ld] n1. ожог ( кипящей жидкостью или паром)2. редк. обваривание, ошпаривание2. [skɔ:ld] v1. обваривать, обдавать кипятком, ошпаривать2. 1) обжигать2) обжигаться (обыкн. to scald oneself)3. кул. бланшировать4. доводить до (точки) кипения; пастеризоватьII [skɔ:ld] = skald IIscalded cream - пастеризованные сливки; заварной крем
1. [skɔ:ld] n уст.парша, короста2. [skɔ:ld] a диал.1. покрытый паршой, коростой2. дрянной, низкий, презренный -
3 scald
-
4 scald
1. n ожог2. n редк. обваривание, ошпаривание3. n редк. горячая жидкость или раствор4. v обваривать, обдавать кипятком, ошпаривать5. v обжигать6. v обжигаться7. v кул. бланшировать8. v доводить до кипения; пастеризоватьscalded cream — пастеризованные сливки; заварной крем
9. n уст. парша, короста10. a диал. покрытый паршой, коростой11. a диал. дрянной, низкий, презренныйСинонимический ряд:burn with liquid (verb) blanch; blister; burn; burn with liquid; char; parboil; scorch; sear; singe; use boiling water; wound -
5 scald vessels
Общая лексика: ошпаривать кипятком посуду -
6 scald
I1. nounожог (кипящей жидкостью или паром)2. verb1) обваривать, ошпаривать2) пастеризовать; доводить до кипенияSyn:burnIInounскальдIIInoun, obsoleteкороста, парша* * *1 (n) горячая жидкость; обваривание; ожог; ошпаривание; скальд2 (v) обваривать; обварить; обдавать кипятком; ошпаривать; ошпарить* * *1) ожог 2) отвращение, омерзение* * *[ skɔːld] n. ожог, скальд v. обваривать, ошпаривать, заварить, обварить, доводить до кипения, пастеризовать* * *обвариватьобжегобжигатьобжигатьсяожогошпариватьпаршапастеризоватьскальд* * *I 1. сущ. 1) ожог (кипящей жидкостью или паром) 2) шотл. отвращение 3) обваривание 4) горячая жидкость 2. гл. 1) обваривать(ся) 2) пастеризовать; доводить до кипения II сущ. скальд III сущ.; устар. короста -
7 parboil
['pɑːbɔɪl]1) Общая лексика: обваривать кипятком, обварить кипятком, перегревать, слегка отваривать, слегка отварить, слегка отговаривать, слегка проваривать3) Переносный смысл: перегреть, перекалить, перекалять4) Кулинария: бланшировать5) Макаров: обжигать, опаливать, ошпаривать, пропаривать -
8 scald
I [skɔːld] 1. гл.1) обваривать, ошпаривать, обжигатьGut and scald your pig. — Выпотроши и ошпарь поросёнка.
The tears scalded her eyes. — Слёзы жгли ей глаза.
2) пастеризовать; доводить до кипенияSyn:burn II 2.2. сущ.1) ожог ( кипятком или паром)2) обваривание, ошпаривание3) биол. солнечный опал ( у растений)4) уст. горячая жидкость (для ошпаривания посуды, продуктов и т. п.)II [skɔːld] сущ.; сканд.; ист.; поэт.; = skald III [skɔːld] сущ.; уст.короста, паршаSyn: -
9 обваривать
несовер. - обваривать;
совер. - обварить( кого-л./что-л.)
1) (обдавать кипятком) pour boiling water( over)
2) (ошпаривать) scaldБольшой англо-русский и русско-английский словарь > обваривать
-
10 обваривать, обварить
(вн.)
1. (обдавать кипятком) pour boiling water( over) ;
2. (ошпаривать) scald( smb., smth.) ;
~ себе руку scald one`s hand;
~ся, обвариться scald oneself.Большой англо-русский и русско-английский словарь > обваривать, обварить
-
11 обварить
несовер. - обваривать;
совер. - обварить (кого-л./что-л.)
1) (обдавать кипятком) pour boiling water( over)
2) (ошпаривать) scaldscald ;Большой англо-русский и русско-английский словарь > обварить
-
12 parcook
См. также в других словарях:
ОШПАРИВАТЬ — ОШПАРИВАТЬ, ошпарить что, южн. обварить кипятком, обдать варом. Свиней ошпаривают, не сымая шкуры. Прикажи ошпарить клопов. Ходит, как ошпаренный, как мокрая курица. ся, быть ошпарену; | обвариться кипятком, варом. Ошпариванье ·длит. ошпаренье… … Толковый словарь Даля
ошпаривать — Обливать кипятком; обжигать кипятком * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
ошпаривать — вышпаривать, обдавать кипятком, шпарить, обваривать Словарь русских синонимов. ошпаривать см. шпарить Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова … Словарь синонимов
ошпаривать — ОШПАРИВАТЬ1, несов. (сов. ошпарить), что чем. Разг. Обливать (облить), обдавать (обдать) что л. кипятком, горячей водой; Син.: обдавать [impf. to scald, pour boiling water over]. Березовый веник ошпаривают кипятком, а потом парятся им в бане. Мы… … Большой толковый словарь русских глаголов
Ошпаривать — несов. перех. разг. Обливать, обваривать, обжигать кипятком. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
обдавать кипятком — обваривать, вышпаривать, шпарить, ошпаривать Словарь русских синонимов … Словарь синонимов
Как правильно мыть овощи и фрукты — Всем известно, что любые овощи, фрукты и ягоды необходимо тщательно мыть. Благодаря этой процедуре с плодов удаляется земля, пыль, песок. Помимо этого, мытье продуктов позволяет удалить ядохимикаты, которыми обрабатывалось растение в процессе… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Глава 3. ТЕСТО И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЗНЫХ БЛЮДАХ — Коль скоро мы узнали, как испечь хлеб своими руками, а тем самым и как замесить тесто, то логично в качестве следующего шага кулинарной азбуки ознакомиться с приготовлением всех блюд из теста или, иными словами, с применением теста как… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
виноградные листья — Свежие или консервированные листья винограда. Свежие листья перед приготовлением следует 2 3 минуты бланшировать, а консервированные ошпаривать кипятком * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Гледичия трёхколючковая — Гледичия трёхколючковая … Википедия
обваривать — ОБВАРИВАТЬ1, несов. (сов. обварить), что и чем. Очищать (очистить) продукты питания или посуду от грязи, микробов, обливая, обдавая их кипятком с целью дезинфекции; Син.: ошпаривать [impf. to scald, pour boiling water over (food) in order to… … Большой толковый словарь русских глаголов
